Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa

Sztukamięs ze szlachtuza
Nieopowiedziana historia mięsa

Premiera
21 lipca 2021

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa

Kup książkę
49,90 zł
41,92 zł
Wydanie I・Okładka twarda
Kup e-book
39,90 zł
31,92 zł
Sztukamięs ze szlachtuza・Wydanie I・MOBI, EPUB
Dostawa od:
Kurier
11,79 zł
paczkomat
9,99 zł
poczta
10,30 zł
odbiór osobisty (Warszawa)
0 zł
pliki
0 zł

Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę?

Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta.

Autorka


  • Nie jest to jednak manifest nawołujący do zaprzestania jego konsumowania, a raczej zachęcenie do szanowania tego co spożywamy [...]. I jest to książka fascynująca [...].

  • Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa” jest wartościowa nawet dla zatwardziałego weganina, bo pokazuje, co w jedzeniu mięsa jest tak naprawdę… nie tak.

  • Dzieło wciągające i pouczające.

    Piotr Gociek, „Do Rzeczy”, T./Nr 35 z dn. 30.08/05.09.21
  • Fascynująca podróż przez historię polskiej kuchni.

  • Jak podkreśla autorka, w dzisiejszym świecie zdominowanym przez przemysłowe hodowle świadomość wyborów kulinarnych i ich społecznych konsekwencji jest szczególnie ważna.

  • Przeczytaj fragment
Pobierz okładkę

Wydanie I

  • Seria wydawnicza: Poza serią
  • Projekt okładki: Aleksandra Nałęcz-Jawecka, to/studio
  • Data publikacji: 21 lipca 2021

Okładka twarda

  • Wymiary: 133 mm × 215 mm
  • Liczba stron: 328
  • ISBN: 978-83-8191-270-9
  • Cena okładkowa: 49,90 zł

E-book・Sztukamięs ze szlachtuza

  • ISBN: 978-83-8191-303-4
  • Cena okładkowa: 39,90 zł

Inne książki tej autorki

Zobacz wszystkie

Inni klienci kupili również:

Wstecz Dalej

Strona używa plików cookies zgodnie z polityką prywatności. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.